La nevera es un electrodoméstico indispensable en cualquier hogar, importante para mantener la frescura y calidad de todos nuestros alimentos. Sin embargo, es muy común desprenderse de varios productos que, por alguna razón, han quedado olvidados en el fondo de la nevera, han traspasado la fecha de caducidad o no se almacenan correctamente.
Cada tipo de alimento tiene sus propias necesidades de temperatura, por lo que es vital conocer las zonas de la nevera para saber dónde colocar cada artículo. Una correcta organización no solo prolonga su vida y frescura, sino que también evita la contaminación y la reproducción de microorganismos y las intoxicaciones alimentarias. ¿Cómo se consigue? Hoy te traemos una serie de consejos que debes conocer para almacenar y conservar correctamente los productos en la nevera.
Qué hacer en casa
- Mantener limpia la nevera. Realizar, como mínimo, una limpieza en profundidad 1 vez al mes.
- Separa los alimentos cocinados de los crudos, Muy aconsejable que los mantengamos de recipientes cerrados.
- Tener una buena rotación de producto para ello situaremos delante los alimentos que tengan más próxima su fecha de caducidad. Es importante leer la etiqueta para saber las condiciones de almacenamiento, fecha de caducidad o de consumo preferente.
- No sobrecargar la nevera. Debemos facilitar la circulación del frío por todos los alimentos, una adecuada temperatura (estaría entre 0-4ºC)
Cómo organizar la nevera
- Estantes superiores y centrales:
- Colocar los alimentos como:
- Platos ya cocinados, alimentos listos para ser consumidos.
- Productos lácteos y embutidos
- Todos aquellos productos envasados que hayamos abierto y nos indique su etiquetado que se deben conservar en frío una vez abiertos.
- Colocar los alimentos como:
- Estante inferior (por encima del cajón inferior): zona más fría. Colocar los alimentos más perecederos.
- Carnes y pescados crudos.
- Alimentos para descongelar. Aunque se coloquen en recipientes que recojan el agua de descongelación, así se evita que se contaminen los alimentos de los estantes inferiores.
- Cajón inferior: zona poco fría. Frutas y verduras: el frío excesivo puede deteriorarlas
- Puerta de la nevera: zona menos fría, para alimentos que no requieran temperaturas tan bajas y estables.
- Bebidas, salsas de mesa no caseras.
- En ella no se deben almacenar los alimentos perecederos
Dicho esto, es recomendable leer el manual de instrucciones de uso y cuidado del frigorífico para verificar las características que éste ofrece, por ejemplo, en el caso de disponer de cajones especiales de conservación de carnes y pescados. ¡Así de fácil!
