Receta de primer plato
Patatas caramelizadas a la naranja
- 30 min.
- Fácil
5 dientes de ajo.
1 guindilla (o más si se desea más picante).
75 g. de aceite de oliva virgen extra.
50 g. de vinagre.
El zumo de un limón.
30 g. de azúcar.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 cucharada de orégano.
Un poco de sal.
2 cucharadas de sal gruesa.
6 dientes de ajo.
El zumo de un limón.
1 pollo abierto en mariposa y con incisiones por toda la carne.
100 g. de aceite de oliva virgen extra.
2 cebolletas grandes.
2 tomates cherry pera.
2 cebolletas.
1 calabacín.
4 patatas cortadas en bastones fritas.
75 g. de aceite de oliva virgen extra.
1. Echar todos los ingredientes en un vaso de trituración y triturar hasta obtener una salsa espesa.
2. Pelar los dientes de ajo y triturarlos con la sal gruesa.
3. Abrir el pollo en mariposa y realizar incisiones (pedir a nuestro carnicero de Ahorramás).
4. Impregnar por las dos caras la sal de ajo, el zumo de limón y dejar macerar un par de horas.
5. Limpiar las cebolletas y envolverlas en aluminio.
6. Colocar el pollo en una rejilla e impregnarlo con el aceite de oliva.
7. Poner las cebolletas al lado.
8. Introducirlo a 190º C durante 20´ (por la parte de las costillas).
9. Girar y asar durante 20´ más.
10. Sacar el pollo (y las cebolletas) y pintar con la salsa y hornear 10´ más por cada cara.
11. Desenvolver las cebolletas y cortarlas en dos.
12. Limpiar y cortar en rodajas el calabacín.
13. Dorar por ambas caras en una sartén con aceite las rodajas de calabacín y los tomatitos cherry
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