Receta de primer plato
Patatas caramelizadas a la naranja
- 30 min.
- Fácil
6 contramuslos de pollo partidos en dos trozos.
1 vaso de aceite de oliva.
1/2 l. de cerveza.
1/2 vaso de caldo de ave.
1 pimiento verde italiano limpio y cortado en tiras gruesas.
1 pimiento rojo limpio y cortado en tiras gruesas.
2 cebolletas cortadas en láminas.
las hojas de 1 ramita de perejil picadas finamente.
pimienta negra.
8 bolitas de arroz blanco cocido.
2 hojas de laurel.
1. Dorar los trozos de pollo (salpimentados) en una sartén con un vaso de aceite de oliva muy caliente. Retirarlos y pasarlos a una cacerola.
2. Saltear en la misma sartén con el aceite de oliva caliente los pimientos y la cebolleta durante 5 minutos.
3. Pasar todo a la cacerola, echar la cerveza, las hojas de laurel y una vez que comience a hervir, añadir el caldo de ave. Poner a punto de sal y pimienta, tapar y dejar cocer hasta que la carne esté bien tierna.
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