Llega el 15 de mayo y Madrid se viste de chulapo. San Isidro es tradición, es baile y, sobre todo, es comer. Porque, seamos sinceros, ¿qué sería de una romería sin algo rico que llevarse a la boca? Este año, en el blog de Ahorramas, queremos que te sientas como en la mismísima Pradera pero con la comodidad de tu cocina.
Si buscas la comida típica de San Isidro, hay un plato que destaca por encima de todos: el rabo de toro. Sabemos lo que estás pensando: «eso lleva mucho tiempo». ¡Error! Con un buen producto y una olla exprés, puedes marcarte un guiso de los que se deshacen en la boca en menos de una hora. El truco está en el sofrito (mucho mimo a la cebolla y al pimiento) y en un buen vino tinto para la salsa.
¿Y de postre? ¡Las Rosquillas!
Aquí no hay debate, o eres de las Tontas (sin cobertura) o de las Listas (con ese baño de azúcar y limón que quita el sentido).
- Truco pro: Si quieres que aguanten tiernas más tiempo, guárdalas en una lata metálica con un trocito de peladura de naranja.
Para equilibrar tanto festejo, no te olvides de la Ensalada de San Isidro. Es súper sencilla: lechuga, cebolleta, huevo duro y un buen atún en conserva. Un chorrito de nuestro mejor AOVE y tienes el acompañamiento perfecto para un menú de santo. ¡Prepara el mantón de Manila que este año el festín lo montas tú!