Receta de primer plato
Patatas caramelizadas a la naranja
- 30 min.
- Fácil
Para el ginger ale:
el zumo de 2 limones.
300 g. de azúcar.
2 cucharadas de jengibre rallado.
1/4 de cucharadita de bicarbonato.
agua.
Para el mocktail:
40 hojas de menta o hierbabuena.
8 cucharadas rasas de azúcar moreno.
80 g. de zumo de lima.
40 hielos rotos.
ginger ale hasta cubrir.
Para el Gingel Ale:
1. En una botella de litro y medio de agua, añade el zumo de dos limones, el azúcar (échalo con un embudo), el jengibre rallado y el bicarbonato. Revuelve con cuidado, realizando movimientos circulares.
2. Añade agua hasta cubrir un poco más de las 3/4 partes (piensa que con el bicarbonato fermentará), revuelve bien, pon la rosca y deja reposar entre 24 horas y 48 horas. Notarás que la botella está dura, abre y consume, es una bebida refrescante y muy sana.
Para el Mocktail:
1. Repartir dos cucharadas de azúcar moreno y 10 hojas de menta en cuatro copas altas.
2. Echar 20 g. de zumo de lima en los vasos y apretar con un mortero o muddler.
3. Añadir el hielo hasta cubrir las ¾ partes del vaso. Aplastar el hielo con la cuchara (para que no emerjan las hojas de menta) y agregar el ginger ale hasta casi cubrir, pero dejando un dedo del vaso sin líquido.
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