Receta de primer plato
Patatas caramelizadas a la naranja
- 30 min.
- Fácil
6 cucharaditas de aceite de oliva.
1/2 kg de harina tamizada mezclada con una cucharadita de levadura en polvo.
1 huevo.
100 g. de azúcar.
1 copita de anís.
la ralladura de la piel de un limón.
1 l. de aceite de oliva intenso.
Para decorar:
azúcar en granillo.
azúcar glas.
4 ramitas de grosellas.
1. Batir en un bol el huevo, el anís, las cucharaditas de aceite y la ralladura de limón con la ayuda de una varilla. Una vez que estén mezclados los ingredientes, agregar el azúcar y mezclar bien.
2. Incorporar a continuación la harina tamizada junto a la levadura poco a poco y amasar con las manos hasta conseguir una masa homogénea y uniforme.
3. Por último, coger pequeñas piezas de masa, formar rosquillas a partir de tiras de masas que se redondean y se sellan uniendo los dos extremos y dorarlas en una freidora o sartén grande con aceite de oliva caliente. Una vez cocinadas, pasarlas a una bandeja con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite absorbido durante la fritura.
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