Más que Recetas: aprende a preparar un cóctel de pescado y marisco

Ingredientes

1 lechuga romana pequeña.
¼ de pieza de piña.
1 manzana.
2 naranjas.
24 langostinos cocidos.
12 mejillones cocidos.
2 peras maduras.
245 g. de merluza limpia de piel y espinas.
2 k. de agua.
40 g. de sal.
408 g. de salsa cóctel.

Preparación

Pelar los langostinos.
Limpiar, cortar en juliana, lavar y centrifugar la lechuga romana.
Pelar la piña, retirar el corazón central y cortar en tacos.
Pelar la pera y cortarla en gajos.
Pelar la naranja en vivo (sacar los gajos).
Descorazonar y pelar la manzana. Cortarla en tacos.
Poner a cocer el agua y la sal.
Introducir la merluza y cocerla durante 4´.
Enfriar y cortar en tacos.

Presentación

Alérgenos

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