Más Que Recetas con @CocinaconNoelia: Salmón con verduritas

Ingredientes

4 lomos de salmón
4 rodajas de limón
3 hojas de albahaca
1/4 de cebolla dulce
1 zanahoria
1 trozo de calabacín
10 tomates cherry
Sal
Aceite en spray

Para la base:

200 g de queso ricotta
1 lima
2 hojas de albahaca
Alcaparras
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Pela la zanahoria y la cebolla, y córtalas en láminas muy finas. Haz lo mismo con el calabacín, puedes usar un pelador de patatas para facilitar el corte.
Sazona los lomos de salmón y colócalos en la bandeja de la Air Fryer. Añade por encima las hojas de albahaca fresca picadas, una rodaja de limón, las verduras laminadas y los tomates cherry.
Cocina en la Air Fryer durante 14 minutos a 180 °C.
Mientras tanto, prepara la base del plato extendiendo el queso ricotta. Añade las hojas de albahaca picadas, la ralladura y el zumo de lima, unas alcaparras, un toque de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirve el salmón con las verduras sobre la base de ricotta.

Presentación

Alérgenos

A consultar.

Valora esta receta

Compartir

Videorrecetas similares

Tataki de salmón

Más que Recetas: cómo saber si una lubina está fresca

Tarta de queso