Más que Recetas con @CocinaconNoelia: Prepara un plato de huevos rellenos de salmón
primer plato
Ingredientes
6 huevos
100 g de salmón ahumado
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de queso crema
1 cebolla dulce
25 g de pepinillos agridulces
50 g de salmón ahumado en lonchas
Brotes de rúcula
Preparación
Cuece los huevos durante 12 minutos. Luego, enfríalos en un recipiente con agua fría para cortar la cocción. Pélalos y pártelos por la mitad a lo largo.
Retira las yemas y colócalas en un bol. Reserva las claras en un plato.
Pica finamente la cebolla, el salmón y los pepinillos.
Tritura las yemas con un tenedor y mezcla con el salmón ahumado, la cebolla dulce, los pepinillos, la mayonesa y el queso crema. Mezcla bien hasta obtener una consistencia cremosa.
Con una cuchara o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de salmón.
Presentación
Coloca los huevos rellenos en un plato y decora con una lonchita de salmón y una hojita de rúcula.
